いままでニンニクの良さについて書いて来ました。
今回は、ニンニクが体にいいことはわかっていても、ニンニクの匂いが
気になる、と言われる方も多いかと思います。
そうなると、口の中が何となく不潔になる印象があるかもしれませんが、
事実はその逆で、ニンニクには口腔細菌を抑制する効果があることに
ついてご説明したいと思います。
口腔細菌は体に影響を及ぼす！
人間の口の中には300種類よりも多くの種類の細菌が、数10億個住んでいる
と言われています。
ちなみに、口腔細菌は唾液などを栄養源とし、以下のような場所に住みついて
います。
・歯の表面
・歯茎にあるポケット
・唾液
・舌
・頬や咽頭の粘膜
これらの場所にいる口腔細菌が血液中に入ってしまうと、それが病気を引き
起こす原因にもなりうります。
そう聞くと、大丈夫なの？と思わず思ってしまいますが、通常私達の体には
菌が住み着いているものなので、それ自体が問題になるわけではありません。
なぜかというと、健康な人なら体の防衛機能のお陰で血液中に侵入した菌を
駆逐することができるからです。
ですが、防衛機能が低下していると、以下のような病気にかかります。
・歯周病
・腎炎
・関節炎
・皮膚炎
・妊娠トラブル
・敗血症
・細菌性心内膜炎
・循環障害（心疾患や心筋梗塞の原因となる）
口腔細菌だから口の中に悪影響を及ぼすだけ、というのではなく、全身に
関わる症状が出てしまうのです。
最近では、口腔内細菌が血管を通って体全体を巡り、各臓器に侵入・繁殖し、
さまざまな病気の原因になっていることがわかったそうです。
例えば、動脈硬化、 心筋梗塞、糖尿病、誤嚥性肺炎等も口腔内の細菌と大きく
関係しています。
口のなかの清潔を保たなければ、全身的な健康を脅かすことになりかねません。
口腔細菌が抑制できるのはアリシンの殺菌効作用のおかげ！
アリシンには、強い殺菌作用があります。
実はニンニクは、昔から生活の知恵として食中毒を防ぐのに役立つ薬味として
使われてきた歴史があります。
にんにくの成分である「アリシン」には強い殺菌作用がある。
このアリシンに、口腔細菌が増えるのを抑える作用があります。
効くのは口腔細菌のみではない！
ニンニクは、アリシンの殺菌作用から他にも以下のような細菌に効くと
言われています。
まだ他にも多数の菌に効くのですが、一部をご紹介しています。
・チフス菌
・淋菌
・コレラ菌
・サルモネラ菌
・大腸菌O-157
・ピロリ菌
アリシンが分解するとジアリルジスルフィドという成分になるのですが、
この成分にも殺菌作用があり、上記のような菌を殺菌するのと共に、細菌
やカビを抑制する働きが知られています。
このジアリルジスルフィドは、食中毒の原因となるカンピロバクターに対して、
通常使用されている抗生物質のなんと1000倍の効果があります。
さらにニンニクには、アホエンという成分も含まれています。
アホエンは、水虫やカンジダ症の治療に効果を発揮します。
ニンニクにはアリシンと共にアホエンが含まれていることから、様々な菌を
殺菌することが可能なんです。
この殺菌作用が、風邪やインフルエンザの予防に効果を発揮するとも考えられ
ています。
ニンニクには強い殺菌作用があるので、様々な菌に対する効果があるという
ことです。
全身の健康にまで悪影響を及ぼしてしまう口腔細菌はもちろん、食中毒を起こす
菌やピロリ菌などにも効果があると言いますから、積極的にニンニクを食べる
ようにしたいものです。
まとめ
ニンニクには口腔細菌を抑制する効果があることがわかりましたか。
人間の口の中には300種類よりも多くの種類の細菌が、数10億個住んでいる
と言われています。
口腔細菌が血液中に入ってしまうと、それが病気を引き起こす原因となり、
全身に関わる症状が出てしまうのです。
最近では、口腔内細菌が血管を通って体全体を巡り、各臓器に侵入・繁殖し、
さまざまな病気の原因になっていることがわかりました。
動脈硬化、 心筋梗塞、糖尿病、誤嚥性肺炎等も口腔内の細菌と大きく関係して
います。
口のなかの清潔を保たなければ、全身的な健康を脅かすことになりかねません。
また、アリシンには、強い殺菌作用があります。
にんにくの成分である「アリシン」には強い殺菌作用がある。
このアリシンに、口腔細菌が増えるのを抑える作用があります。
アリシンが分解するとジアリルジスルフィドという成分になるのですが、この成分
にも殺菌作用があります。
ニンニクには、アホエンという成分も含まれています。
アホエンは、水虫やカンジダ症の治療に効果を発揮します。
ニンニクにはアリシンと共にアホエンが含まれていることから、様々な菌を殺菌
することが可能なのです。
ニンニクには強い殺菌作用があるので、様々な菌に対する効果があるということ
です。
全身の健康にまで悪影響を及ぼしてしまう口腔細菌はもちろん、食中毒を起こす
菌やピロリ菌などにも効果があると言いますから、積極的にニンニクを食べるよう
にしましょう。